A sertés hátsó csülök csak fedőpáccal készül. A pácérettség elérése után kiáztatjuk a magas sótartalom elkerülése miatt, majd hideg bükkfafüstön barnáspiros szín eléréséig füstöljük. Érlelő hűtőben történik az előírt ideig tartó pihentetés, utóérlelést követően kerülhet forgalomba.
Fogyaszthatósági idő: 30 nap
Vélemények
Még nincsenek értékelések.