Sertés bordázott oldalszalonna, 20×50-es táblákban, fedőpáccal készül el. A pácérettség elérése után kiáztatjuk az optimális sótartalom beállítása miatt, majd hideg bükkfafüstön pirosasbarna szín eléréséig füstöljük. Érlelő hűtőben történő, az előírt ideig tartó pihentetést, utóérlelést követően kerülhet forgalomba.
Fogyaszthatósági idő: 30 nap
Vélemények
Még nincsenek értékelések.